La Ricetta di Diodato Buonora Tagliatelle alla carbonara con carciofi Ingredienti per 4 persone: 320 g di tagliatelle, 2 carciofi di media grandezza, 1 limone, 1 spicchio d’aglio, 100 g di pancetta cilentana, 80 g di pecorino grattugiato, 4 uova freschissime, olio extra vergine d’oliva del Cilento, sale e pepe macinato fresco. Preparazione: pulite i carciofi, tagliateli e spicchi e metteteli in una ciotola colma di acqua con il limone, per non farli annerire. Fate scaldare un po’ d’olio in una padella ampia. Unite l’aglio schiacciato e i carciofi. Fate rosolare qualche minuto quindi salate, coprite con il coperchio e…
Autore: Veronica Gatta
Con l’avvio della programmazione dei fondi U.E. 2014-2020 inizia una nuova fase, determinante per la concretizzazione di azioni e iniziative in grado di dare risposte alle esigenze del sistema economico e sociale del comprensorio del Vallo di Diano e delle aree a Sud di Salerno. In tale ottica un contributo concreto giunge dal Think Tank Sassano, riferimento Istituzionale nato da una felice intuizione del Sindaco di Sassano e neo Presidente del Parco Nazionale del Cilento Alburni e Diano Dott. Tommaso Pellegrino. Il Think Tank Sassano svolge un ruolo di divulgazione per la definizione e lo sviluppo di progetti e programmi…
di Riccardo Ruocco – legale di Pierluigi Caroccia Una sentenza non racconta solo la parte processuale che vince e quella che perde, ma assume anche dei significati socio politici di un paese. Anche i principi che vengono enucleati fanno stato una volta passata in giudicata la sentenza. La tesi secondo cui un bagnino prima di tentare una operazione di salvamento debba accettarsi che il bagnante è ospite della struttura per cui lavora altrimenti non ha operato bene, è veramente singolare. Il caso Caroccia diventerà caso nazionale ed anche europeo se occorre, alla luce delle incondivisibili ed inaccettabili tesi illustrate dal giudice di primo grado peraltro senza ascoltare le dichiarazioni…
di Inteli Comunicazione Il 31 marzo si terrà nella capitale il consueto appuntamento annuale con Cinecibo Award, l’attesa serata di gala che vedrà il presidente del Festival Cinecibo Michele Placido premiare attori, registi, sceneggiatori e produttori del panorama cinematografico italiano che all’interno dei loro film hanno veicolato con maestria l’arte culinaria e la buona cucina. Nella serata non poteva mancare, come da tradizione, un momento di degustazione. Quest’anno protagonista della tavola di Cinecibo Award sarà il menù “I love Cilento”. Il creatore di questo omaggio ad un territorio particolarmente vocato ed attivo, cuore pulsante della dieta mediterranea, è Luigi Tursi,…
di Diodato Buonora Questa mia visita alle “Trabe”, l’unico locale del comune di Capaccio-Paestum ad aver ottenuto l’ambita “stella” Michelin, non è proprio una vera recensione del locale, ma il resoconto di una piacevolissima serata ad “Alta Cucina” trascorsa a tavola con Raffaele Chiacchiaro (uno dei fratelli titolari del “magico” posto) insieme ad un amico comune. Raffaele e Antonio (l’altro fratello) sono amici da sempre e quando sono da loro mi sento come a casa. L’obiettivo della serata era quello di stare insieme e, approfittando della bravura dello chef, Peppe Stanzione, abbiamo chiesto di assaggiare cosette particolari, dando come unica…
Per il terzo anno consecutivo, l’Ufficio Coordinamento Educazione Fisica e Sportiva del provveditorato di Salerno ha scelto la Città di Capaccio Paestum come sede della fase finale provinciale di Corsa Campestre per i Campionati Nazionali Studenteschi 2015/2016. Infatti, mercoledì 9 Marzo 2016 dalle ore 9, presso il parco antistante la struttura “Granato”, si sono svolte le gare di corsa campestre che hanno visto circa 600 ragazzi, provenienti da tutte le scuole secondarie di I e II grado della provincia di Salerno, sfidarsi per cercare di passare alla fase successiva delle finali regionali e quindi nazionali. Negli ultimi due anni queste…
di Nicola Nicoletti Niente primarie per il Pd di Vallo della Lucania. Il segretario cittadino, Riccardo Ruocco, unico candidato espresso dal gruppo vallese, è automaticamente l’unica proposta per il partito cittadino alle prossime amministrative. Certo è che il calderone pre-elettorale cambia giorno per giorno. Tale posizione acuisce il conflitto interno con Antonio Bruno, esponente provinciale del medesimo partito che già si era presentato come candidato a sindaco di Vallo della Lucania. Si infittiscono così gli incontri con il fulcro del Pd a Sud di Salerno: Antonio Valiante. Per Ruocco il Pd deve essere filiera istituzionale per governare e riprendere Vallo…
di Inteli Comunicazione Il 31 Marzo 2016 si terrà a Roma al Bistrot Sanacafè, in zona Prati, la serata di gala di Cinecibo Award 2016, dove accanto all’aspetto cinematografico dell’evento si unirà quello culinario con l’allestimento di uno showcooking. Verranno preparati i migliori piatti della cucina italiana, illustrando ricette, suggerendo trucchi e curiosità alla platea sui piatti che verranno subito dopo assaggiati. Tra questi dominerà le tavole imbandite del gala di Cinecibo Award la Zizzona di Battipaglia, la mozzarella di bufala di medie e grandi dimensioni che ricalca le sembianze di un seno giunonico e che ha ottenuto moltissima fama…
di Fornace Falcone Bisogna avere ancora un caos dentro di sé per partorire una stella danzante Friedrich Nietzsche Ordine e disordine: difficile stabilire il confine. L’artista è amante del caos, il genio non ama schematismi e razionalità. Eppure la ricerca è sempre verso un equilibrio interiore/esteriore, verso un bilanciamento di forze opposte e contrarie, magari non uguali, per cui prevarranno di volta in volta l’ordine o il disordine, la disciplina formale o l’impeto creativo. Michele Attianese percorre avanti e indietro la strada che porta ai due poli opposti, alle estremità mentali. E forse il fascino dei suoi lavori sta…
di Mariantonietta Sorrentino È neonata l’associazione, ma fin dai primi vagiti promette bene. Del resto quando si riesce a fare rete nel Cilento è sempre una benedizione. Per non dire un miracolo. Territorio spesso confuso con Salento, quest’area divenuta Parco possiede tutti i numeri per piacere. Ma il turismo, soprattutto nelle zone interne, non riesce ancora a decollare nonostante le bellezze paesaggistiche. Il programma della no-profit è icasticamente racchiuso nel nome che si è dato: “Ciliento, Scetate”. Urge dare ai suoi promotori tutti i migliori auguri affinchè abbiano vinta questa che suona come una sfida titanica . Il Cilento, pur…