CAPACCIO. Si parla sempre più spesso della qualità delle farine con cui si producono pane e pasta e di come questa possa avere un ruolo nell’insorgenza di intolleranze e allergie. La biodiversità è un elemento imprescindibile per garantire la migliore qualità della vita nella società attuale. Un progetto di recupero delle antiche coltivazioni e dei grani antichi è stato avviato nell’area del PNCVDA, “I Contadini custodi” e oggi rappresenta un interessante esempio di filiera corta con una produzione che si sta aprendo al mercato locale. A parlare di grani antichi e del progetto dell’Ecomuseo della Valle delle orchidee e delle…
Autore: Maria Teresa Scarpa
Alla 54a edizione della Fiera del Turismo di Rimini sono state presenti anche aziende del Cilento, per raccontare la Terra della biodiversità. Il 12-13-14 ottobre a Rimini sono state presenti anche 8 aziende del Cilento, riunite nella rete denominata BRODO, per proporre visite in Cilento strutturate in base ai cicli delle stagioni. Dalla cura dell’orto alla raccolta delle olive, passando per i vigneti o nelle sale di mungitura delle bufale, ma sempre degustando le eccellenze del Territorio. L’obiettivo è quello di attrarre un turismo di qualità in tutto l’anno, facendogli vivere e gustare il Cilento, dal mare alla montagna. Brodo…
“Cominciamo dalla Dieta Mediterranea per raccontare il nostro Parco, la sua biodiversità, le produzioni di eccellenza, le tradizioni e lo stile di vita che lo rendono unico. Il Parco ha un patrimonio da proteggere e divulgare, insieme a quanti producono nel rispetto dell’ambiente, prodotti di eccellenza”. Così, il Presidente del Parco, Tommaso Pellegrino, presenta le tematiche oggetto dell’incontro “Il Parco della Dieta Mediterranea”, la tavola rotonda sulle produzioni locali e le iniziative dell’Ente che si terrà domenica 28 maggio a Palazzo Mainenti, sede dell’Ente Parco a Vallo della Lucania. L’appuntamento rientra nel programma della terza edizione di Comincia dal Campo,…
Giocando si impara, facendo sport ci si rafforza e mangiando sano si cresce bene: questa l’idea da cui parte la terza edizione di “Comincia dal Campo”, in programma a Vallo della Lucania domenica 28 maggio dalle 9:30 alle 13:30. La manifestazione è dedicata ai bambini che, tra giochi e laboratori, potranno andare alla scoperta della propria terra, il Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, patria della Dieta Mediterranea. La cucina che sa guardare al benessere è fatta da un’agricoltura attenta alle biodiversità e alle tipicità che vanno valorizzate e scelte prima di tutto da chi vive in…