La Carta di Piaggine sulla pastorizia nasce alla conclusione dei lavori del Forum nell’ambito delProgetto di cooperazione internazionale “Potenziamento della pastorizia e delle risorse naturali attraverso la creazione di una rete di scambi tra territori euromediterranei” tra Catalogna (GAL Repouilles, ARCA), Francia (GAL Cévennes, Camera dell’Agricoltura dell’Occitania), e Italia (GAL Cilento Regeneratio, Comunità Calore Salernitano, Comune di Piaggine, Terra Nuova, Istituto di Gestione della Fauna). E’ una carta di indirizzo generale in cui si sottolinea il valore diretto ed indiretto sulle comunità locali e sui territori della pastorizia estensiva e, a partire da queste considerazioni, si stabiliscono sei azioni. che…
Autore: Daniela Cennamo
Nel pomeriggio di domenica 16 febbraio la condotta Slow Food Cilento ha affrontato un momento importante per il suo cammino: l’assemblea congressuale dei soci. Infatti presso il Palazzo Civico delle Arti, ospiti della Città di Agropoli, l’associazione territoriale di Slow Food ha designato le attività e il direttivo che guiderà la condotta per il prossimo quadriennio. Il Congresso ha avuto come tema “Essere Comunità” …ovvero la presenza del nostro agire (concreto ed utopistico) per stare qui ed altrove, con valori che possano abbracciare e ri-connettere l’umanità e la natura. Il Comitato di condotta alla guida dell’associazione vede, accanto ad alcuni…
I Presìdi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall’estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta. Attraverso il progetto presidi si promuove il territorio, si dà visibilità ai piccoli agricoltori ed alle attività che svolgono sul loro territorio. Molte politiche cercano di valorizzare prodotti e produttori di qualità creando marchi tutelati anche a livello europeo, allora qual è la differenza con i presidi? Il produttore di presidio segue un disciplinare di qualità che concorda con gli altri produttori, con Slow Food Italia e Fondazione Slow Food…