di Gina Chiacchiaro Da qualche tempo, chi decide di andare a fare un’escursione sul Cervati, partendo da Piaggine, sa di poter trovare ospitalità e accoglienza nel rifugio montano Rosàlia. Ad accogliere il viandante c’è Riccardo che, con il suo staff, offre non solo da mangiare ma anche da dormire con un servizio più che buono. Chi c’è stato racconta che l’esperienza è stata fantastica, e consiglia di provarla. Queste alcune riflessioni di chi ha fatto l’esperienza! “Ottima accoglienza da parte di Riccardo … ambiente curato e prodotti ottimi … il caminetto centrale della sala comune è bellissimo … torneremo presto … magari quando avrà finito di stagionare quel grandissimo caciocavallo appeso al soffitto … Bravi ragazzi continuate così … Dopo una lunga e faticosa ascesa in mountain-bike alla cima del monte Cervati … ci siamo ritrovati una ventina di Bikers affamati a pranzare al rifugio. Avevamo prenotato e concordato tutto e dopo breve attesa abbiamo mangiato e bevuto in un’atmosfera davvero molto familiare … Simpatici e alla mano i collaboratori di Riccardo … L’accoglienza è familiare, il cibo di qualità e le camere pulite ti fa venire voglia di rimanere per tanti giorni, dimenticando il quotidiano, il caos, il telefono … quando scende la sera, attorno al cammino ognuno racconta la sua storia, le leggende e il futuro! Con un gruppo di 27 persone, ma lo staff guidato da Riccardo è stato eccezionale! È una consolidata abitudine mentale accostare alla parola “RIFUGIO DI MONTAGNA” al Nord Italia (Trentino, Valle D’Aosta, ecc.). Ebbene il PARCO NAZIONALE DEL CILENTO vi stupirà non solo per le bellezze naturalistiche ma anche e SOPRATTUTTO per la professionalità degli addetti ai lavori. La calda accoglienza dei ragazzi che gestiscono il rifugio è paragonabile al tepore di un camino schioppettante … Quando pensi di non poter immaginare qualcosa di meglio, scopri anche il cuore di questo rifugio. Immerso nel Parco Nazionale del Cilento, sovrastato dal monte Cervati, circondato da natura e bellezza, aggiungiamo a questo un interno accogliente e cibo buonissimo. Cosa altro c’è da chiedere? A quel punto rimani inerme per l’estrema gentilezza e accoglienza dei gestori del posto … Posto spettacolare per passare insieme ad amici serate all’insegna dell’allegria. Accoglienza perfetta e personale sempre attento a non farti mancare nulla. Cibo squisito e ottima sistemazione delle camere. Spero di ritornarci presto … Un menù favoloso, il primo piatto abbondante e squisito, dell’ottima carne più salsiccia arrostita, un vino rosso stupendo accompagnato da salame e caciocavallo stagionato e tante altre cose, tutto in un caldo ambiente … Esperienza veramente unica: il silenzio della neve ed il respiro della natura si accompagnano al grande senso di ospitalità dei gestori ed alla cucina casereccia dai sapori antichi. La fatica della salita a piedi tra la neve fresca ed il fitto bosco è ripagata dalla magica atmosfera del rifugio … Sicuramente da riprovare! Il sentiero che porta al Rifugio dal versante di Monte San Giacomo è meraviglioso. Sono stato a Febbraio. Con la neve la foresta pareva incantata e il peso della neve arcuava i rami trasformando il sentiero in una galleria mozzafiato. In due ore si arriva al Rifugio ben segnalato. All’interno atmosfera calda e tranquilla. Subito si è attratti dal camino … È sempre uno spettacolo salire in vetta e rilassarsi nel Rifugio. Gestito ottimamente dai ragazzi all’interno, offrono tutti i comfort possibili a cominciare dai cibi (miele, vino e birra artigianali, formaggi, salumi e verdure tutti rigorosamente del luogo) ai letti dove poter dormire passando per il camino che rende tutto più caloroso e familiare … Un week end favoloso al rifugio, grazie alla stupenda ospitalità dello staff condito con una magnifica escursione in vetta un’ottima cena davanti al grande camino con l’ottimo piatto di gnocchetti, fagioli e patate del cuoco Peppe … Sono salito la prima volta al Rifugio Cervati perché segnalatomi da amici del posto. In particolare mi incuriosiva la montagna, uno dei migliori posti al sud Italia dove si può praticare alpinismo invernale su ghiaccio e sci alpinismo, nonché sito privilegiato per speleologi ed escursionisti. È presente la rarissima Rosàlia Alpina, grosso insetto preistorico pressoché estinto altrove, che vive nelle marcescenze …
Al rifugio Rosàlia. La svolta di Riccardo
