Prosegue il progetto EducLocalFood promosso dall’Osservatorio Europeo sul paesaggio e dall’Istituto d’Istruzione Superiore “Marco Tullio Cicerone Cicerone”. <>, lo afferma il presidente dell’Osservatorio Angelo Paladino. <>. Paladino poi fa l’esempio di una persona che mangia il pane con il capocollo e impara com’è fatto quel salume, qual è la parte del maiale che viene utilizzata, come si alleva il maiale e come si confeziona questo cibo. <>. A questo si aggiungono le parole entusiaste del dirigente scolastico del “Cicerone”, la professoressa Antonella Vairo: <>.
